Drikke

Portvinstoddy som i Belfast

Mang en sur vinterkveld mens jeg bodde i Belfast varmet jeg meg på en hot port på den lokale og faste puben. Jeg hadde aldri hør om det før, men så var jeg bare 20 år, så det er kanskje ikke så rart. Rett i fletta gikk det når man drakk det litt for fort, men ikke på en ubehagelig måte. Bare lun, lett krydret og trøstende dis som la seg over sinnet.

Dette er virkelig noe å krype opp i sofaen med etter en kald, mørk ettermiddag på julehandletur. Akutt avslapning. Ikke er den for søt eller krydret heller, så den gir et deilig avbrekk fra de literne med gløgg man kanskje skal tylle i seg i disse førjulstider.

img_6934

Oppskriften min gir ingen mengdeanvisning, for det er så individuelt hvor sterkt eller søtt man liker det. I Irland går man ikke av veien for å blande like deler portvin og vann, men så er de oftest også durkdrevne innen alkoholkonsum…

___________________________________________________________

Ingredienser

Sitronskiver

Portvin

Glovarmt, nesten kokende vann

Nellikspiker

Honning eller sukker

______________________________________________________________

Skjær tjukke sitronskiver og stikk nellikspiker gjennom skallet. Kok opp vann. Ha ønsket mengde portvin i et herdet glass eller en kopp. Hell på vannet og ha i sitronskiven. Rør ut ønsket mengde honning i drikken. Bare smak deg frem. Det samme kan du gjøre med mengden portvin. La det stå og trekke litt, sånn at sitron og nellik får satt sitt preg på drinken. Legg gjerne en skål over koppen, så ikke all varmen forsvinner.

Slurp og les en god bok. Helst noe lettfattelig akkurat i disse dager. Ikke Irlands egen sønn James Joyce, med andre ord.

2 comments on “Portvinstoddy som i Belfast

  1. Deilig, deilig.
    Men hvorfor ikke James Joyce? Akkurat nå sitter Leif Høghaug og oversetter Finnegan’s Wake til norsk. Det er underlig, det. Den kommer ut i 2020, og innen da skulle vel selv jeg ha rukket å lese originalen. (Ikke at jeg ikke har begynt på den noen hundre ganger.)

    • Ja, du kan så si, Anders, Tror du har rett. Vi får gyve løs på Joyce enda en gang, og med to hot ports innabords, kan det hende man skjønner mer og mer, jo mer man leser…og drikker 😉

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: