Bakst Dessert Kake

Smuldrepai med kirsebær

IMG_4347

Kirsebær. Det må være noe av det mest sexy som vokser på trær. For ikke å snakke om de vakre kirsebærblomstene om våren. Da jeg var flyvertinne for mange herrans år siden, var noe av det peneste jeg hadde sett i hele mitt liv kirsebærblomstringen i Tokyo. Jeg gidder ikke engang prøve å poetisere over det her i skrift, for det blir garantert bare klissete og banalt, men fy katten så vakkert det var! Hvis Paradis finnes på den andre siden, så er kirsebærtrær i blomstring gjennomgående der. Jeg tror Gud er glad i kirsebærtrær også. Og i kirsebær. Og kanskje kirsebærpai.

Men har jeg en egen kirsebærhage? Nope! Jeg er jo ikke Gud…Akkurat nå er det en halv meter snø ute, så det hadde ikke hjulpet stort hvis jeg eide en sånn hage, uansett. Så da må jeg være kitchy å ty til bærene på boks eller glass når jeg midtvinters vil ha en kirsebærpai fortere enn svint. Og når man vil ha pai fort, da er smuldrepaien ens beste venn og langer. Smør, mel og sukker knørva sammen….isi, pisi, svisj, svosj, klar!

IMG_4338

Ingredienser til 4 små paier eller 1 større pai:

* 1 boks med kirsebær i sirup

* 100 g smør, i terninger

* 100 g hvetemel

* 1 ts vaniljesukker

* 1/4 ts bakepulver

* 4-5 ss sukker

IMG_4372

Fremgangsmåte:

Fordel de trutemunnsexy kirsebærene i små smurte paiformer, og ta med en del av sirupen de ligger i også.

Ha mel, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Bland sammen. Kutt så smøret i små terninger og ha det oppi sammen med de tørre ingrediensene. Sukkeret skal du vente med!

Kna så mel og smør sammen mellom fingrene til du får en småklumpete deig. Så tilsetter du sukkeret og rører det bare lett inn til du har noe som ser ut som store havregryn med sukker.

Fordel smuldredeigen over bærene, og stek dem på 180 grader varmluft (200 grader vanlig) i ca 20 minutter, til toppen er fin og brun.

IMG_4376

La dem kjøle seg litt ned før du legger en real scoop med vaniljeis på toppen av hver pai, som får smelte ørlitegrann før du serverer og fortærer. Nå kan alle kirsebærhage-eiere  drite og dra, for du har verdens beste kirsebærpai! Og tro ikke at du får tatt bilde av de ferdige vidundrene, for alt blir spist opp før du rekker å få frem kamera…

IMG_9549

0 comments on “Smuldrepai med kirsebær

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: