risotto – Maj-Britt Aagaard

Safranrisotto med chorizo og fennikel

På en måte er risotto med safran alle risottoers mor. Manges forelskelse i risotto oppstår for første gang når deFortsett å lese

Hva gjør man med rester av reker? Jeg ender ofte opp med alle mulige rare rester etter film og fotoopptak,Fortsett å lese

Hverdagsmat som dette er lett som en plett. Har du laget risotto to ganger i ditt liv (uten at detFortsett å lese

Mange forbinder risotto med helg, middagsselskap og restaurantmat. Det er tullball. Risotto er i aller høyeste grad en hverdagsgreie.Fortsett å lese

Du kaster vel ikke skroget etter den helstekte kyllingen? Den kan du nemlig koke en gjev kraft på. Du krafserFortsett å lese

Vi står ikke helt med begge beina i aspargessesongen ennå, men fordi jeg kunne rufse med meg 3 bunter aspargesFortsett å lese

Nei, barnet mitt ville ikke spist dette. Blåmuggost kan jeg bare glemme å få henne til å smake på engang,Fortsett å lese

«Pssst, duuu…?», hvisket han i øret mitt. «Skal jeg gi deg et tips? Ha litt Amarone i risottoen istedet for hvitvin.Fortsett å lese

Røkt fisk passer sammen med kremet tilbehør. Den saken er grei. Et kremet tilbehør knekker røyksmaken litt ned og blåserFortsett å lese

Ahhh, risotto! Hvilke minner man har! Jeg husker hvordan mamma og min bestevenninnes mamma sto i kjøkkenet og stekte kjøttdeigFortsett å lese

Lenge var jeg både sur, bitter og ikke så rent lite sjalu på alle de trendy folka med en egenFortsett å lese

Endelig fikk jeg kjøpt nye ladning med farro! Disse fantastiske italienske speltgrynene som jeg er blitt helt forelsket i. JegFortsett å lese