Italienske kjøttboller
Disse kjøttbollene hører hjemme på alt fra pizza og pasta, til tapasbordet og i matpakka. Jeg kaller dem italienske fordiFortsett å lese
Stikkord: parmesan
Drømmen om Italia, og aubergin med tonnevis av smeltet ost
Da vi var i Italia i sommer, skulle vi egentlig ikke lage film, men konsentrere oss om kokeboka som kommerFortsett å lese
Anderagu med polenta
Denne hadde jeg grublet lenge på og gledet meg til å lage. Og da siste munnfull av saftig, mørt andekjøttFortsett å lese
Tagliatelle med sopp, hasselnøtter og fløte
Åh, denne er så god! Og mettende…Du trenger ikke være redd for å bli sendt sulten i seng, selv omFortsett å lese
Italienske fiskeboller med pasta og tomatsaus.
Da jeg var liten, hadde vi et dikt i en eller annen Pusur-dagbok som het «Fiskebolla». Det lød omtrent slik:Fortsett å lese
Aspargesrisotto
Vi står ikke helt med begge beina i aspargessesongen ennå, men fordi jeg kunne rufse med meg 3 bunter aspargesFortsett å lese
Amarone-risotto og italienske pølser
«Pssst, duuu…?», hvisket han i øret mitt. «Skal jeg gi deg et tips? Ha litt Amarone i risottoen istedet for hvitvin.Fortsett å lese
Risotto med røkt torsk, safran og hestebønner
Røkt fisk passer sammen med kremet tilbehør. Den saken er grei. Et kremet tilbehør knekker røyksmaken litt ned og blåserFortsett å lese
Maj-Britt Aagaard 
Du må være logget inn for å legge inn en kommentar.