FILM Fisk italiensk Kjøttfri mandag TV Vegetar Video

Drømmen om Italia, og aubergin med tonnevis av smeltet ost

IMG_7746

Det er ikke mye i våre omgivelser akkurat nå som inspirerer direkte til å lage noe lett og sommerlig av aubergine. Selv er jeg mye sugen på brun saus, pølser, ribbe, pinnejøtt, and og lutefisk. Men så dukker det opp en grense i min munnhule og vom også, og jeg kjenner at det må inn noe annet enn brun mat i brødsaksa snart. Ja, det blir deilig med en kjøttfri mandag i morgen.

Da vi var i Italia i sommer, skulle vi egentlig ikke lage film, men konsentrere oss om kokeboka som kommer den første uka i januar. (Du kan forresten forhåndsbestille den her! Da er du sikret et eksemplar med en gang 2016 titter frem og sier «hei!»)

Men med en mann som ikke kan la være å lage film eller ta bilder, og med omgivelser som tok pusten fra oss begge, ble det selvfølgelig produsert en liten filmsnutt som vi tenkte skulle være til inspirasjon når vintermørket her hjemme var på sitt tykkeste.

Filmen er laget i Raito, som er en liten flekk av en landsby like ved den større byen Vietri sul Mare, og
Amalfikysten slynger seg sørover fra dette stedet. Vi falt pladask for det enkle, jordnære og utenomjordisk vakre stedet uten turister, og leide gjennom Airbnb det vi trodde skulle være en middels leilighet, men som viste seg å være et stort hus med verdens nydeligste terrasse, og en utsikt jeg aldri har hatt maken til på ferie.

Jeg tror ikke jeg skal skrive så mye mer. Du kan heller se det med egne øyne i filmen.
Vil du se den på en stor skjerm i jula, så kan jeg røpe at både denne og hyttebrødfilmen vil bli vist innimellom matseriene som ruller og går – til min store glede – på den helt supre og nye Matkanalen. Vel verdt et besøk!

Og full oppskrift på melanzane alla parmigiana som jeg lager i filmen, finner du her!

0 comments on “Drømmen om Italia, og aubergin med tonnevis av smeltet ost

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: