Sitter du i ei grend langt utenfor allfarvei og drømmer om lassi? Drikken, ikke bikkja. Er kanskje ikke så mye pakistansk mango eller annen mango på lokalbutikken? Kast deg over ferskenkurvene og bruk dem i stedet! (Håper de har fersken, da…) De småskrukkete eksemplarene er nesten garantert de beste. Saftigere og med større aroma enn de premature baseball ballene som må stekes eller bakes for å få noe smak overhodet. Og har du ikke fersken, kan du bruke godt moden nektarin.
Jeg går og venter på de pakistanske mangoene hver sommer. Før bodde jeg ved Grønland og kunne lett kjøpe en kasse med meg på vei hjem, mens nå tar jeg t-banen i ens ærend for å hamstre.
I likhet med mangolassi er denne med fersken også en tykk, søt, sval og sommerlig drikk. Jeg knekker sødmen med friskpresset lime, da blir det mer liv i lagene av smak.
Er du i humør for er hjemmelaget fritert indisk snack ved siden av? Lag pakora! Du finner oppskriften her: https://spiselandslaget.com/2020/04/07/pakora/
_______________________________________
Ingredienser til 2 store glass
3 dl melk
3-4 store ss gresk/tyrkisk yoghurt
3-4 veldig modne fersken
1/2 – 1 hel lime, saften
Evt. litt honning
________________________________________
Del frukten i to og fjern steinen.
Ha alle ingredienser i en blender og kjør det til en glatt drikke. Eller bruk stavmikser.
Smak til med mer lime og honning til slutt for å finne riktig balanse.
Nyt mens du lytter til svalene som flyr sikk-sakk og lavt over hustakene.
Oppdag mer fra Maj-Britt Aagaard
Abonner for å få de siste innleggene sendt til din e-post.
Sitter du i ei grend langt utenfor allfarvei og drømmer om lassi? Drikken, ikke bikkja. Er kanskje ikke så mye pakistansk mango eller annen mango på lokalbutikken? Kast deg over ferskenkurvene og bruk dem i stedet! (Håper de har fersken, da…) De småskrukkete eksemplarene er nesten garantert de beste. Saftigere og med større aroma enn de premature baseball ballene som må stekes eller bakes for å få noe smak overhodet. Og har du ikke fersken, kan du bruke godt moden nektarin.
Jeg går og venter på de pakistanske mangoene hver sommer. Før bodde jeg ved Grønland og kunne lett kjøpe en kasse med meg på vei hjem, mens nå tar jeg t-banen i ens ærend for å hamstre.
I likhet med mangolassi er denne med fersken også en tykk, søt, sval og sommerlig drikk. Jeg knekker sødmen med friskpresset lime, da blir det mer liv i lagene av smak.
Er du i humør for er hjemmelaget fritert indisk snack ved siden av? Lag pakora! Du finner oppskriften her: https://spiselandslaget.com/2020/04/07/pakora/
_______________________________________
Ingredienser til 2 store glass
3 dl melk
3-4 store ss gresk/tyrkisk yoghurt
3-4 veldig modne fersken
1/2 – 1 hel lime, saften
Evt. litt honning
________________________________________
Del frukten i to og fjern steinen.
Ha alle ingredienser i en blender og kjør det til en glatt drikke. Eller bruk stavmikser.
Smak til med mer lime og honning til slutt for å finne riktig balanse.
Nyt mens du lytter til svalene som flyr sikk-sakk og lavt over hustakene.
Lik dette:
Oppdag mer fra Maj-Britt Aagaard
Abonner for å få de siste innleggene sendt til din e-post.