italiensk

Sicilianske canolli – kjekstuber med søtt ricottafyll

IMG_5118

Disse fikk jeg øye på da vi skulle hjem fra obligatorisk besøk på Pantheon i dag. Canolli har ikke røtter i Roma, men det dukket opp et konditori som spesialiserte seg på Sicilianske godsaker, så der måtte jeg innom og donere litt penger og ta bilder. Mmmm 🙂

Personlig favoritt: Sitronsmak!
Personlig favoritt: Sitronsmak!

Jeg har ikke spist canolli siden jeg første gang fikk dem i forbindelse med et bryllup på Sicilia for minst 10 år siden. Da var det brudgommens mor som hadde kjøpt inn digre canolli på størrelse med halvstore barnearmer som hun stappet ned i halsen på oss som var vi franske gjess med kostbar lever. Det var ikke meg imot, altså! De smaker kjempegodt, men herreguuuuud så mektige de er! Jeg husker jeg lå i en hengekøye i 40 varmegrader og slafset i meg canolli og stønnet (finnes dessverre bildebevis av dette et sted….), og til slutt følte jeg meg som en godt surret skinskesteik der inni hengekøya.

Med kaffesmak....
Med kaffesmak….

Canolli er sprø kjeksrør fylt med en søt ricottaguffe, som også kan være smaksatt med mye og mangt, f.eks sitron, pistasj, kaffe og sjokolade, slik de vi kjøpte var. De fås i ulike størrelser, men hvis du ikke er en mafiaboss på 170 kilo, vil jeg anbefale de minste som er på størrelse med tommelfingeren til ovennevnte mafiaboss. De er akkurat passe ved siden av en kopp kaffe eller te.

IMG_5140

Absolutt verdt et forsøk neste gang du er i Italia og kanskje får øye på dem hos en konditor. Og så er det ekstra stas når de pakkes inn som en pen gave…uten at du har bedt om det. Søte bestemor Vincenza på vsitkortet, he-he….står oppe natta lang og baker mens hun nynner sånn som de gamle damene på Noras syltetøyfabrikk….

IMG_5128

Som å åpne gaver på selveste juleaften, gitt.
Som å åpne gaver på selveste juleaften, gitt.

Adressen vi besøkte var: Piazza Monte Citorio, 116.

Og vi kjøpte en av hver av de små, dro rett hjem og lekte smakspoliti.

IMG_5131

 

0 comments on “Sicilianske canolli – kjekstuber med søtt ricottafyll

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

%d bloggere like this: