Barn og mat Kjøttfri mandag Småretter og forretter Vegansk Vegetar

Grillet brød med avokado, sesam, spirer og sitron

IMG_4100

Da er vi kommet dit at min kjære 10-åring kommer meg i forkjøpet med hva som kan lages av nytt og spennende på kjøkkenet. Plutselig er det hun som har sett en kjendiskokk av internasjonal størrelse på TV, og er blitt inspirert og vil ut til skjærefjøl og kniv nu!
Herlig! 🙂
Så mens hun var kokk, var jeg fotograf. Og sammen laget vi denne freske frokost eller lunsjretten inspirert av Gordon Ramsey.

Glad-Gordon bruker chilliflak, men det droppet vi på samme måte som han droppet spirer på toppen.

IMG_4081

Ingredienser 2 personer:

* 4 tykke skiver av surdeigsbrød eller lyst brød
* 1 avokado
* 2 ss sesamfrø
* 1 ss nigellafrø (kan sløyfes)
* 1/2 sitron, finrevet skall og litt saft
* Alfalfaspirer eller andre spirer, så mye du vil ha og er glad i.
* Olivenolje
* Salt og pepper

IMG_4095

Fremgangsmåte

Gni brødskivene inn med olivenolje og dryss litt salt over.
Stek dem gyldenbrune i en stekepanne eller grill dem i grillpanne. Grillpannen gir den gode grillsmaken som stekepannen ikke gir.

Rist sesamfrø og nigellafrø i en stekepanne. Knus dem deretter sammen med finrevet sitronskall i en morter til det hele avgir en fantastisk aroma.

IMG_4091

Skrell avokadoen (trenger jeg egentlig å skrive det? Finnes det overhode noen som spiser avokado med skallet på?!). Skjær avokadokjøttet i båter og gni disse ned i brødskivene med en kniv.

Dryss sesamfrøblandingen over avokadosmørbrødene, skvis litt sitron over og topp det hele med spirer.

Overraskende godt, og ikke minst: Sunt helt herfra til Uranus.

0 comments on “Grillet brød med avokado, sesam, spirer og sitron

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: