Barn og mat italiensk Kjøtt Pasta

Hverdagspasta med salsicciaboller, grønnsaker og fennikelfrø

Gud velsigne den italienske maten i en hektisk hverdag!
Vet du hvorfor italiensk hverdagsmat er så fantastisk? Jo, fordi den er smakfull, som regel enkel å lage, mettende, mer eller mindre sunn og den koster ikke skjorta.
Det er mat for folk, med andre ord. Me like!

Italiensk salsicciapølse, for eksempel, er mer enn pølse: Den er kjøttboller, fanget i tarm. Slipp dem fri!
Snitt hull i enden av pølsen, og press ut små boller som du steker og har på f.eks pizza eller til pasta. Og du, det trenger ikke være italiensk salsiccia. Det kan være en hvilken som helst rå pølse.

Her er en helt tullete enkel og god hverdagspastarett med slike boller, tomat, ruccola, hvitløk, rødløk og fennikelfrø (som også pølsen er krydret med…)
Jeg elsker fenikkelfrø!

IMG_4810


Ingredienser til 2 sultne personer

* 200-300 g rå salsiccia (Jacobs Utvalgte hos Meny er god)
* 1 liten rødløk i skiver
* 2-3 never ruccola
* 2 tomater, grovhakket
* 3 hvitløkfedd
* 1 ts knuste fenikkelfrø
* Litt frisk salvie eller andre urter
* 3-4 store never pasta som fusilli eller penne


Kok pastaen i fosskokende godt saltet vann.

Skjær hull i enden på salsicciapølsen og klem ut små boller.

Stek bollene i panna til de er brune på alle sider.

Tilsett rødløk og hvitløk og fres et par minutter.

Tilsett tomat, ruccola, salvieblader og fenikellfrø og la surre et minutt til.

Hell «sausen» oppi gryta til ferdigkokt, avrent pasta, og smak til med salt og pepper.

Dryss over nyrevet parmesan, finhakket salvie og en god olivenolje helt til slutt.

Amen.

0 comments on “Hverdagspasta med salsicciaboller, grønnsaker og fennikelfrø

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: