Bakt havre med jordbær og mandler

Er det en kake? Er det en frokost? Eller er det en stor, deilig energibar? Hvem bryr seg når minimalt med innsats gir så godt resultat!

Baked oats er noe for alle som elsker søtt, men vet at de må trappe ned på denslags fordi de blir syke av å gaffle i seg hvitt, raffinert sukker hver dag. Jeg er ikke en utpreget søtmons, men er likevel blitt uhorvelig glad i disse bakte havre-greiene. De er enkle å lage, de smaker godt, de er sunne (ja, jeg er faktisk opptatt av sunn mat), og de gjør meg uhyre populær blant familiemedlemmer som helst vil spise kake hver dag til alle måltid.

Flere grunner trenger du ikke for å kaste deg over denne oppskriften og teste den på eget kjøkken.

Jo, den er glutenfri også! Og hvis du bytter ut honning med lønnesirup og kumelk med veganske alternativ, så er det jaggu meg vegansk på toppen av det hele.

________________________________________

Ingredienser 6 porsjoner

2 bananer

2 ss honning hvis bananen ikke er veldig søt

200 g havregryn (jeg foretrekker store, men du kan også bruke lettkokte)

100 g malte mandler (finhakk mandler selv i foodprosessor, det er myyye billigere enn ferdig mandelmel)

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

4 dl melk (fra ku eller planteriket)

250 g frosne eller ferske jordbær

_______________________________

Den Instagram-vennlige fremgangsmåten som jeg selv også har publisert av bakt havre, er pen å se på. Men for å være helt ærlig, så kan det gjøres mye, mye enklere. Hvis du kan koke vann, så kan du lage baked oats.

1. Skru ovnen på 180 C varmluft eller 200 C over- og undervarme.
2. Mos bananene og rør dem deretter godt sammen med alle de andre ingrediensene.
3. Hell røra i en ildfast form (med mindre du rørte det sammen rett i formen). Formen trenger ikke være smurt.
4. Bak midt i ovnen i 30 minutter.

Server naken (kaka, ikke du, med mindre du har en greie med å servere mat naken), eller med en klatt yoghurt, kesam, rømme eller krem på toppen.