Kjøttfri mandag Potet Vegetar

Potetform med fløte, fennikel og røkelaks

IMG_4973

Dette er rett og slett en fornorsket versjon av den svenske Janssons frestelse, og den smaker utrolig godt!
Altså, jeg elsker svenske Jansssons. For hva er egentlig deiligere enn potet, løk og fløte i form, gratinert med ost?

Etter at jeg la ut et bilde av denne på instagram, foreslo en følger at jeg kunne kalle den Hansens fristelse. Genialt navneforslag! 🙂

I Janssons er det ansjos (og da liker jeg mye ansjos!), mens i Hansens har jeg brukt røkelaks. Og dill. Elsker dill! Smaken av nordisk sommer.

Denne formen er like god til en kjøttfri mandagsmiddag hjemme (ja, det er røkelaks i den, men den kan du heeeelt fint droppe hvis det trengs), som til et koldtbord eller spleiselag borte. Den kan gjerne spises lun og trenger ikke være glovarm.
Grønn salat med noen søte cherrytomater, og knekkebrød eller brød er godt ved siden.

IMG_4936

Ingredienser til 4 gode porsjoner:

* 3 store bakepoteter
* 1 stor fennikel
* 1 stor løk
* 100-150 g røkelaks i skiver
* 4 dl fløte (gjerne en blanding av kremfløte og matfløte)
* 2 ss smør
* 1 liten potte dill
* Revet ost

Fremgangsmåte:

Riv potetene grovt og press ut så mye av væsken fra dem du klarer.
Riv også løk og fennikel grovt.
Jeg bruker kjøkkenmaskin med riveskive til dette. Da tar det 10 sekunder. Magi på høyt nivå!

Bland potet, løk og fennikel sammen i en bolle.

Gni smøret i bunnen av en ildfast form og legg de revne grønnsakene lagvis (salte og pepre mellom hvert lag) med røkelaks, dill og fløte. Husk at røkelaksen også er salt!

IMG_4944

Avslutt med et raust lag revet ost.

IMG_4945

Stek midt i ovnen på 200 grader i 40-45 minutter.

OBS! Dette er en sånn form du kommer til å forsyne deg av flere ganger etter at du er stappmett, mens du sier «okei, bare én liten bit til, da!»

IMG_4968

2 comments on “Potetform med fløte, fennikel og røkelaks

  1. Gott. Varför inte kalla den för Aagaards norske frestelse! (Blev det rätt med norskan?)
    Den här rätten finns (nästan) som svensk husmanskost. Kallas inte för Dahlströms frestelse,men väl för Laxpudding – men då ingår ägg i puddingsmeten, och ingen fänkål. Det är traditionell påskmat. Fruktansvärt god tycker jag. Men testa att göra den (eller Aagaards norske frestelse) med gravad lax, som smälter ut mer under tiden i ugnen.
    / Roland, som blivit hungrig av att läsa om Potetform med flöte fennikel og rökelaks

    • Hahaha! 🙂 Selvfølgeig skal den hete Aagaards Fristelse, Roland! Det er herved opplest og vedtatt.
      Jeg skal definitvt prøve den med gravlaks neste gang. Kanskje den også er god med annen røkt fisk enn laks?
      Laxpudding må også prøves. Dét høres kjempegodt ut! Dere svensker har så mye godt av rører og gratenger og nam-nam-nam 🙂 Nå ble JEG sulten!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: