Ukemeny uke 2

Jeg synes uke 1 varte i evigheter. Det er kanskje et tegn på at stressnivåene har vært helt ok. Bra! Da er jeg i så fall godt i gang med ikke-uttalte nyttårsforsetter.

Så la oss hoppe rett på uke 2 og en ny ukemeny. Her blir det «litte ta kvart» som de ville sagt i Skjåk. Litt av hvert, altså.

MANDAG: Splitter ny kjøttfri oppskrift som kjærtegner magen, smaksløkene og lommeboka: Indisk grønn linsesuppe.

TIRSDAG: Enda en rett som gir privatøkonomien håp, med denne familievennlige pastagratengen med tunfisk, fløte og grønnkål.

ONSDAG: Husmannskost-aktig og deilig når røkt torsk dukker opp sammen med eggesmør og kålrabistappe.  Røkt kolje er også fint her.

TORSDAG: Mer veggis til folket! Perfekte poteter med feta, krydder, hvitløk og spinat.

FREDAG: Åh jaaa, så godt! Chorizo, løk, eple og luftig potetmos. Hello helg!

LØRDAG: Det blir dansk lørdag med disse saftige hakkebøffene med bløte løk og fløtesaus. 

SØNDAG: Har du ennå ikke prøvd å lage gnocchi? Da er det på tide. Her er en deilig oppskrift på søtpotetgnocchi med valnøtter og blåmuggost.